Grande fermento nelle Isole Eolie per il pranzo-evento che segnerà l’inizio della stagione estiva 2024 e di una serie di progetti di promozione della cultura eoliana e del buon cibo.
“Il Convivio di Eolo”, così intitolato dai 40 ristoratori raggruppati nella neo nata associazione di categoria A.R.I.E. (Associazione Ristoratori Isole Eolie), si appresta ad accogliere ospiti ed autorità nel pranzo organizzato il prossimo 7 aprile 2024, nei locali dello storico ristorante Filippino a Lipari.
Tanti gli chef del territorio eoliano pronti a dar vita ad emozioni uniche, che partiranno proprio dai sapori locali per deliziare i palati degli intervenuti.
Tradizione, entusiasmo e prodotti locali daranno vita a show cooking che metteranno in evidenza figure come la stella Michelin 2019 Martina Caruso, la quale, farà parlare con i piatti preparati, insieme alle più alte professionalità del settore della ristorazione, di un territorio unico al mondo; le sette isole Eolie, sito UNESCO e patrimonio dell’umanità, fiore all’occhiello della regione siciliana.
Tra gli ospiti anche i vertici della politica regionale, segno di attenzione verso un’idea che mira a mettere in luce non solo i prodotti locali famosi in tutto il mondo; capperi, vino, e malvasia, ma anche gli sforzi dei tanti che ogni giorno continuano a promuovere le bellezze e le tradizioni delle sette isole.
Attori del Convivio di Eolo saranno gli chef con le loro materie prime: il pescato locale, i grani antichi, la ricotta di Vulcano e tanti altri prodotti provenienti dall’arcipelago.
Tutti i ristoratori, alla presenza della stampa, lavoreranno insieme in modo creativo, proponendosi come ambasciatori dei sapori e del cibo di qualità delle isole Eolie.
I sindaci eoliani, i quali parteciperanno al convivio, hanno accolto con interesse la nascita dell’associazione ed il proposito di voler contribuire alla promozione delle Eolie, trasformando i tanti prodotti d’eccellenza del territorio.
Il gran finale sarà affidato “alle sapienti mani” di alcune donne isolane, le quali presenteranno i dolci tipici delle Eolie, preparati secondo antiche ricette.
